¿Por qué Meal & Stock?

La vida ya es lo suficientemente abrumadora sin la presión adicional de planificar las comidas. Estamos constantemente bombardeados con consejos y tendencias sobre las elecciones alimentarias: qué es más saludable o más económico y qué “vale la pena”. Muchas veces, estas opiniones se contradicen entre sí.

Videos cortos y artículos prometen que hacer tus propios productos caseros es más fácil, más barato y mejor para ti. Pero, ¿quién tiene tiempo para hacer todo desde cero?

Creé este blog para ayudarte a simplificar tus decisiones alimentarias. Mi viaje comenzó con el deseo de entender la comida a un nivel más profundo, combinando mi pasión por la ciencia y mi amor por las buenas comidas. A través de comparaciones detalladas de productos alimentarios comparto ideas que te ayudan a tomar decisiones informadas para tu familia, ya sea ahorrando tiempo, dinero o simplemente eligiendo lo que mejor se adapta a tu estilo de vida.

Para mí, la comida también es un espacio de descubrimiento. Mi formación científica me enseñó a ser curiosa y explorar cómo funcionan las cosas. Me di cuenta de que la cocina está llena de principios científicos fascinantes: ¿por qué la mantequilla crea una textura crujiente en una masa? ¿Cómo se forma una emulsión como la mayonesa?

Esa curiosidad me llevó a crear experimentos y actividades inspirados por la cocina, donde tú y tus hijos pueden explorar la magia de la ciencia de una manera divertida y accesible. También es la razón por la que investigo recetas con historia, compartiendo los relatos culturales detrás de platos queridos y cómo han evolucionado con el tiempo.

Juntos, encontraremos el equilibrio perfecto entre conveniencia, calidad, creatividad y descubrimiento, ya sea haciendo pan casero o decidiendo que la mantequilla de supermercado es suficiente.