Cómo hacer leche evaporada casera fácil y sin aditivos
Aprende a preparar leche evaporada casera, cremosa y estable, sin aditivos y perfecta para postres y sopas, con consejos para que no se corte.
Recetas
Palomitas de maíz, el antojo milenario que nació hace 9,000 años
¿Sabías que las palomitas de maíz tienen más de 9,000 años de historia? Mucho antes de ser el clásico antojo del cine, este grano reventado fue sagrado para los pueblos mesoamericanos. En este post te cuento cómo surgieron, su vínculo con rituales ancestrales y cómo hacerlas en casa, con chile, al estilo mexicano. Una receta simple que conecta con una tradición milenaria.
Receta de mostaza amarilla, un clásico de la cocina estadounidense
Aprende a preparar mostaza amarilla casera con ingredientes simples y sin conservadores. En esta receta te explico paso a paso cómo ajustar el sabor picante, qué tipo de vinagre usar y cómo conservarla por varias semanas.
Frijoles colorados estilo cubano en Instant Pot
Aprende a preparar unos deliciosos frijoles colorados cubanos con esta receta fácil y casera. Un plato tradicional, nutritivo y reconfortante, ideal para los días fríos. ¡Sabor auténtico en cada cucharada!
Masa para tarta casera: hojaldrada, deliciosa y fácil de hacer
Masa para tarta casera: hojaldrada, deliciosa y fácil de hacer Masa para tarta casera: ¿Cuándo…
Lentejas con chorizo y plátano macho en Instant Pot
Esta receta es una versión inspirada en la sopa de lentejas de mi mamá. Combina el sabor dulce del plátano macho con el toque ahumado y frutal del chile chipotle. Es una forma reconfortante y deliciosa de disfrutar las clásicas lentejas, perfecta para compartir en familia. Además, gracias a la Instant Pot, se prepara de forma rápida y sencilla.
Tarta de Calabaza: Una Mezcla Culinaria de Culturas y Tiempo
El pay de calabaza es más que un postre; es una historia de tradición, cultura y evolución culinaria. Explora el fascinante viaje de este icónico platillo, desde sus raíces en los primeros libros de cocina estadounidenses hasta las recetas modernas.