Experimentos

¿La mostaza es ácida? La respuesta es sí, y entender por qué tiene mucho que ver con la química de los alimentos. En este post te explico cómo funciona el sabor picante de la mostaza, qué papel juega el vinagre en su acidez y cómo influye todo esto en su conservación. Además, te enseño paso a paso cómo hacer un experimento casero con tus niños usando un indicador de pH hecho con col morada. Una actividad sencilla, divertida y educativa para ver de manera práctica qué tan ácida es la mostaza… ¡y otros ingredientes de tu cocina!

Descubre cómo el gluten y la grasa influyen en la textura de las masas y diviértete con una actividad sensorial para niños: una masa de modelar casera con ingredientes de cocina.