Cómo hacer leche evaporada casera fácil y sin aditivos
01/10/2025
Aprende a preparar leche evaporada casera, cremosa y estable, sin aditivos y perfecta para postres y sopas, con consejos para que no se corte.
Experimentos
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Por qué el agua y el aceite no se mezclan: la ciencia de las emulsiones en la cocina
22/08/2025
Descubre por qué el agua y el aceite no se mezclan, qué es una emulsión y cómo ingredientes como la yema de huevo logran unirlos en recetas como la mayonesa o la leche.
