{"id":1502,"date":"2024-10-30T23:03:10","date_gmt":"2024-10-30T23:03:10","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.mealnstock.com\/?p=1502"},"modified":"2025-02-08T02:10:09","modified_gmt":"2025-02-08T02:10:09","slug":"compote-de-pommes-maison-vs-commerce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.mealnstock.com\/fr\/compote-de-pommes-maison-vs-commerce\/","title":{"rendered":"Compote de pommes maison ou du commerce : Quel choix est meilleur pour le go\u00fbt et le prix ?"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"1502\" class=\"elementor elementor-1502 elementor-1233\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-47df228 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"47df228\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-aa9f35e elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"aa9f35e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>Pourquoi les pommes brunissent-elles apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 coup\u00e9es ?<\/h3><p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" data-recalc-dims=\"1\" class=\"alignright wp-image-1254 size-full\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/blog.mealnstock.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/pink_applesauce-07-e1727182940334.jpg?resize=450%2C339&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"450\" height=\"339\" \/><\/p><p>Vous vous \u00eates d\u00e9j\u00e0 demand\u00e9 pourquoi les pommes brunissent apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 coup\u00e9es ? Moi oui ! Surtout quand mes enfants laissent des pommes \u00e0 moiti\u00e9 mang\u00e9es un peu partout dans la cuisine. Je les laisse dehors pour observer combien de temps il leur faut pour brunir (purement par curiosit\u00e9 scientifique, bien s\u00fbr, pas par paresse \ud83d\ude09). Certaines pommes semblent brunir en quelques minutes, tandis que d&#8217;autres restent intactes pendant des heures. Alors, que se passe-t-il ?<\/p><p><strong>La science derri\u00e8re tout \u00e7a<\/strong> : Les pommes contiennent une enzyme appel\u00e9e <strong>polyph\u00e9nol oxydase<\/strong>. Lorsque vous coupez une pomme, l&#8217;enzyme r\u00e9agit avec l&#8217;oxyg\u00e8ne, ce qui provoque le brunissement bien connu. Ce ph\u00e9nom\u00e8ne s&#8217;appelle l&#8217;<strong>oxydation<\/strong>. Mais toutes les pommes ne brunissent pas au m\u00eame rythme. Cela d\u00e9pend de la <strong>temp\u00e9rature<\/strong> et de la <strong>vari\u00e9t\u00e9<\/strong> de la pomme. La polyph\u00e9nol oxydase est plus efficace autour de 20\u00b0C, et les diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de pommes contiennent des niveaux variables de cette enzyme.<\/p><p>Vous voulez ralentir le brunissement ? Il suffit d&#8217;ajouter un peu de jus de citron (acide citrique) ou de plonger les tranches de pomme dans de l&#8217;eau froide. Ces deux astuces r\u00e9duisent l&#8217;oxydation en limitant l&#8217;exposition de la pomme \u00e0 l&#8217;oxyg\u00e8ne.<\/p><p>Cela peut m\u00eame devenir une exp\u00e9rience amusante \u00e0 faire avec les enfants (plus d&#8217;infos ci-dessous) !<\/p><p>Si vous \u00eates encore plus curieux de savoir pourquoi les pommes brunissent, consultez cet article de <a href=\"https:\/\/www.scientificamerican.com\/article\/experts-why-cut-apples-turn-brown\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Scientific American<\/a> qui explique la science en d\u00e9tail, ou explorez cette ressource de<a href=\"https:\/\/letstalkscience.ca\/educational-resources\/stem-explained\/why-do-apples-turn-brown-after-you-cut-them\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> Let&#8217;s Talk Science<\/a> pour en savoir plus.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9dc3c59 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"9dc3c59\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7e913f0 elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7e913f0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>Passons \u00e0 la compote de pommes !<\/h3><p>Avant de plonger dans le test de go\u00fbt et l\u2019analyse des co\u00fbts, posons une hypoth\u00e8se : je pense que la compote de pommes maison sera moins ch\u00e8re que les options achet\u00e9es en magasin. Non seulement je suis curieuse du co\u00fbt, mais je me demande aussi comment le go\u00fbt de la compote de pommes maison se comparera.<\/p><p>Je ne suis peut-\u00eatre pas experte en compote de pommes, mais j\u2019ai trouv\u00e9 une recette simple et d\u00e9licieuse, parfaite pour la mise en conserve. Et en prime, elle a une saveur acidul\u00e9e et une belle teinte rose si vous laissez la peau des pommes !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0e62422 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"0e62422\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3cf7130 elementor-skin-slideshow elementor-widget__width-initial elementor-arrows-yes elementor-widget elementor-widget-media-carousel\" data-id=\"3cf7130\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;skin&quot;:&quot;slideshow&quot;,&quot;slideshow_slides_per_view&quot;:&quot;4&quot;,&quot;speed&quot;:400,&quot;effect&quot;:&quot;slide&quot;,&quot;show_arrows&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;space_between&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;space_between_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;space_between_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"media-carousel.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-swiper\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-main-swiper swiper\" role=\"region\" aria-roledescription=\"carousel\" aria-label=\"Diapositives\">\n\t\t\t\t<div class=\"swiper-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-carousel-image\" role=\"img\" aria-label=\"PXL_20240917_181421641.PORTRAIT.ORIGINAL\" style=\"background-image: url(&#039;https:\/\/i0.wp.com\/blog.mealnstock.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/PXL_20240917_181421641.PORTRAIT.ORIGINAL.jpg?w=750&amp;ssl=1&#039;)\">\n\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-carousel-image\" role=\"img\" aria-label=\"pink_applesauce-08\" style=\"background-image: url(&#039;https:\/\/i0.wp.com\/blog.mealnstock.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/pink_applesauce-08.jpg?fit=750%2C476&amp;ssl=1&#039;)\">\n\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-carousel-image\" role=\"img\" aria-label=\"pink_applesauce-09\" style=\"background-image: url(&#039;https:\/\/i0.wp.com\/blog.mealnstock.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/pink_applesauce-09.jpg?fit=750%2C564&amp;ssl=1&#039;)\">\n\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-carousel-image\" role=\"img\" aria-label=\"pink_applesauce-06\" style=\"background-image: url(&#039;https:\/\/i0.wp.com\/blog.mealnstock.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/pink_applesauce-06.jpg?fit=750%2C748&amp;ssl=1&#039;)\">\n\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-carousel-image\" role=\"img\" aria-label=\"pink_applesauce-05\" style=\"background-image: url(&#039;https:\/\/i0.wp.com\/blog.mealnstock.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/pink_applesauce-05.jpg?fit=750%2C730&amp;ssl=1&#039;)\">\n\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-carousel-image\" role=\"img\" aria-label=\"pink_applesauce-04\" style=\"background-image: url(&#039;https:\/\/i0.wp.com\/blog.mealnstock.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/pink_applesauce-04.jpg?fit=750%2C798&amp;ssl=1&#039;)\">\n\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-carousel-image\" role=\"img\" aria-label=\"pink_applesauce-03\" style=\"background-image: url(&#039;https:\/\/i0.wp.com\/blog.mealnstock.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/pink_applesauce-03.jpg?fit=602%2C800&amp;ssl=1&#039;)\">\n\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-carousel-image\" role=\"img\" aria-label=\"Homemade applesauce with fresh red apples and a cinnamon stick. Pur\u00e9 de manzana casero con manzanas rojas frescas y una rama de canela. Compote de pommes maison avec des pommes rouges fra\u00eeches et un b\u00e2ton de cannelle.\" style=\"background-image: url(&#039;https:\/\/i0.wp.com\/blog.mealnstock.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/pink_applesauce-02.jpg?fit=602%2C800&amp;ssl=1&#039;)\">\n\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-swiper-button elementor-swiper-button-prev\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-label=\"Pr\u00e9c\u00e9dent\">\n\t\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-eicon-chevron-left\" viewBox=\"0 0 1000 1000\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M646 125C629 125 613 133 604 142L308 442C296 454 292 471 292 487 292 504 296 521 308 533L604 854C617 867 629 875 646 875 663 875 679 871 692 858 704 846 713 829 713 812 713 796 708 779 692 767L438 487 692 225C700 217 708 204 708 187 708 171 704 154 692 142 675 129 663 125 646 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Compote de pommes maison avec des pommes rouges fra\u00eeches et un b\u00e2ton de cannelle.\" style=\"background-image: url(&#039;https:\/\/i0.wp.com\/blog.mealnstock.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/pink_applesauce-02.jpg?fit=602%2C800&amp;ssl=1&#039;)\">\n\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-debe754 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"debe754\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d1a4891 elementor-widget elementor-widget-wpzoom-elementor-recipe-card-widget-cpt\" data-id=\"d1a4891\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"wpzoom-elementor-recipe-card-widget-cpt.default\">\n\t\t\t\t<div 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id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-0\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\">    <span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">3 lb de pommes rouges (~ 1,3 kg)<\/span>  <\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-33\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\">    <span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">3 c. \u00e0 s. d'eau (~ 45 ml)<\/span>  <\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-59\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\">    <span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">4 c. \u00e0 c. de jus de citron (~ 20 ml) ou 1\/2 citron<\/span>  <\/p><\/li><li id=\"wpzoom-rcb-ingredient-item-110\" class=\"ingredient-item\"><span class=\"tick-circle\"><\/span><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\">    <span class=\"wpzoom-rcb-ingredient-name\">1 b\u00e2ton de cannelle (facultatif)<\/span>  <\/p><\/li><\/ul>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-card-directions\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"directions-title\">Directions<\/h3>\n\t\t\t\t<ul class=\"directions-list\"><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-0\" class=\"direction-step\">Rincez et brossez bien les pommes. Retirez les trognons et les p\u00e9pins, puis coupez les pommes en morceaux. Si vous n'aimez pas la couleur brun\u00e2tre, placez-les dans un r\u00e9cipient avec de l'eau froide pendant que vous terminez de les couper.<\/li><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-240\" class=\"direction-step\">Ajoutez les pommes, l'eau, le jus de citron et la cannelle (facultatif) dans une casserole.<\/li><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-333\" class=\"direction-step\">Faites chauffer \u00e0 feu vif jusqu'\u00e0 \u00e9bullition, puis r\u00e9duisez \u00e0 feu moyen-doux pendant 20 minutes ou jusqu'\u00e0 ce que les pommes soient tendres, en remuant de temps en temps pour \u00e9viter qu'elles ne br\u00fblent.<\/li><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-537\" class=\"direction-step\">Retirez le b\u00e2ton de cannelle et, avec un mixeur \u00e0 main \u00e0 puissance moyenne-\u00e9lev\u00e9e, mixez jusqu'\u00e0 ce que \u00e7a devienne une pur\u00e9e et que les pelures ne soient plus visibles.<\/li><li id=\"wpzoom-rcb-direction-step-708\" class=\"direction-step\">Cette recette donne environ 1 litre (4 tasses) et se conserve jusqu'\u00e0 2 semaines au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/li><\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-card-notes\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"notes-title\">Notes<\/h3>\n\t\t\t\t<ul class=\"recipe-card-notes-list\"><li>Cette recette donne environ 1 litre (4 tasses) et se conserve jusqu'\u00e0 2 semaines au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/li><\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\t<\/div><!-- \/.recipe-card-content-container -->\n\t<div class=\"recipe-card-footer-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-card-cta-instagram no-print\">\n\t\t\t\t<div class=\"cta-brand-icon\"><svg role=\"img\" width=\"50\" height=\"50\" viewBox=\"0 0 24 24\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><title>Instagram<\/title><path d=\"M7.0301.084c-1.2768.0602-2.1487.264-2.911.5634-.7888.3075-1.4575.72-2.1228 1.3877-.6652.6677-1.075 1.3368-1.3802 2.127-.2954.7638-.4956 1.6365-.552 2.914-.0564 1.2775-.0689 1.6882-.0626 4.947.0062 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Compote de pommes \\u00e0 la cannelle, Compote de pommes sans conservateurs\",\"author\":{\"@type\":\"Person\",\"name\":\"mealnstock\"},\"datePublished\":\"2024-10-30T23:03:10+00:00\",\"prepTime\":\"PT10M\",\"cookTime\":\"PT20M\",\"totalTime\":\"PT30M\",\"recipeCategory\":[\"Comparaisons\"],\"recipeCuisine\":[],\"recipeYield\":[\"4\",\"4 servings\"],\"nutrition\":{\"@type\":\"NutritionInformation\"},\"recipeIngredient\":[\"3 lb de pommes rouges (~ 1,3 kg)\",\"3 c. \\u00e0 s. d'eau (~ 45 ml)\",\"4 c. \\u00e0 c. de jus de citron (~ 20 ml) ou 1\\\/2 citron\",\"1 b\\u00e2ton de cannelle (facultatif)\"],\"recipeInstructions\":[{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"Rincez et brossez bien les pommes. 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jusqu'\\u00e0 \\u00e9bullition, puis r\\u00e9duisez \\u00e0 feu moyen-doux pendant 20 minutes ou jusqu'\\u00e0 ce que les pommes soient tendres, en remuant de temps en temps pour \\u00e9viter qu'elles ne br\\u00fblent.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.mealnstock.com\\\/fr\\\/compote-de-pommes-maison-vs-commerce\\\/#wpzoom-rcb-direction-step-333\",\"image\":\"\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"Retirez le b\\u00e2ton de cannelle et, avec un mixeur \\u00e0 main \\u00e0 puissance moyenne-\\u00e9lev\\u00e9e, mixez jusqu'\\u00e0 ce que \\u00e7a devienne une pur\\u00e9e et que les pelures ne soient plus visibles.\",\"text\":\"Retirez le b\\u00e2ton de cannelle et, avec un mixeur \\u00e0 main \\u00e0 puissance moyenne-\\u00e9lev\\u00e9e, mixez jusqu'\\u00e0 ce que \\u00e7a devienne une pur\\u00e9e et que les pelures ne soient plus 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data-recalc-dims=\"1\" class=\"aligncenter wp-image-1472 size-wpzoom-rcb-block-step-image\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/blog.mealnstock.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/applesauce-1.webp?resize=750%2C564&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"564\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/blog.mealnstock.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/applesauce-1.webp?w=800&amp;ssl=1 800w, https:\/\/i0.wp.com\/blog.mealnstock.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/applesauce-1.webp?resize=300%2C226&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/blog.mealnstock.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/applesauce-1.webp?resize=768%2C578&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/blog.mealnstock.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/applesauce-1.webp?resize=16%2C12&amp;ssl=1 16w, https:\/\/i0.wp.com\/blog.mealnstock.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/applesauce-1.webp?resize=750%2C564&amp;ssl=1 750w, https:\/\/i0.wp.com\/blog.mealnstock.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/applesauce-1.webp?resize=500%2C375&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p><p>Avant de commencer, je tiens \u00e0 faire une petite mise en garde. Je compare cette marque sp\u00e9cifique de compote de pommes simplement parce que c&#8217;est ce que j&#8217;ai trouv\u00e9 dans mon Walmart local. Je n&#8217;ai aucun lien avec la marque, et je ne dis pas que Walmart propose toujours les meilleures offres ou promotions. J&#8217;ai choisi Walmart parce que c&#8217;est un magasin international bien connu, et je voulais utiliser un cadre que beaucoup d&#8217;entre vous connaissent. C&#8217;est simplement pratique pour cette comparaison, mais pas forc\u00e9ment l&#8217;option la plus \u00e9conomique. P<strong>our cette raison, j&#8217;ai cr\u00e9\u00e9 un calculateur \u00e0 la fin de cet article<\/strong>, afin que vous puissiez entrer vos propres prix locaux et trouver l&#8217;option la plus rentable pour votre situation.<\/p><p>D\u00e9composons le co\u00fbt de la fabrication de compote de pommes maison par rapport \u00e0 son achat en magasin. Ci-dessous, un aper\u00e7u rapide du co\u00fbt de chaque ingr\u00e9dient bas\u00e9 sur les <strong>prix de Walmart<\/strong>. Comme je l\u2019ai mentionn\u00e9 plus t\u00f4t, j\u2019utilise Walmart uniquement \u00e0 titre d\u2019exemple. En r\u00e9alit\u00e9, vous pourriez trouver de meilleures offres dans votre \u00e9picerie locale, sur un march\u00e9 fermier, ou m\u00eame pendant la saison de cueillette des pommes ! (Qui n\u2019aime pas une bonne sortie au verger ?). Si vous avez de la chance, vous pourriez m\u00eame d\u00e9nicher de bonnes affaires sur <strong>Facebook Marketplace<\/strong> ou d\u2019autres sources locales.<\/p><p>Et si vous \u00eates curieux de savoir combien cela vous co\u00fbterait dans votre situation, un <strong>calculateur pratique<\/strong> est disponible \u00e0 la fin de cet article. Entrez vos prix locaux et voyez combien cela vous co\u00fbterait !<\/p><p><strong>Co\u00fbt des ingr\u00e9dients pour la compote de pommes maison :<\/strong><\/p><table><thead><tr><th><strong>Ingr\u00e9dient<\/strong><\/th><th><strong>Quantit\u00e9 utilis\u00e9e<\/strong><\/th><th><strong>Co\u00fbt du produit complet<\/strong><\/th><th><strong>Taille du produit<\/strong><\/th><th><strong>Co\u00fbt par recette<\/strong><\/th><th><strong>Lien vers le prix actuel<\/strong><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Pommes<\/td><td>3 lb (1,36 kg)<\/td><td>3,97 $<\/td><td>1360,78 g<\/td><td>3,97 $<\/td><td><a href=\"https:\/\/www.walmart.ca\/fr\/ip\/lobo-apples\/6000197602968?from=\/search\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pommes (Walmart)<\/a><\/td><\/tr><tr><td>Jus de citron<\/td><td>4 c. \u00e0 th\u00e9 (20 ml)<\/td><td>1,97 $<\/td><td>946 ml<\/td><td>0,04 $<\/td><td><a href=\"https:\/\/www.walmart.ca\/fr\/ip\/lemon\/6000191268551?selectedSellerId=0\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Citron (Walmart)<\/a><\/td><\/tr><tr><td>B\u00e2ton de cannelle<\/td><td>1 b\u00e2ton (2g)<\/td><td>2,27 $<\/td><td>75g (~25 b\u00e2tons)<\/td><td>0,09 $<\/td><td><a href=\"https:\/\/www.walmart.ca\/fr\/ip\/Great-Value-Cinnamon-Sticks\/10302429?selectedSellerId=0&amp;from=\/search\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">B\u00e2tons de cannelle (Walmart)<\/a><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><p>Le co\u00fbt total pour cette recette est de <strong>4,50 $<\/strong> pour 1000 ml de compote de pommes, soit <strong>0,45 $ pour 100 ml<\/strong>. Pas mal, non ?<\/p><h3>Qu&#8217;en est-il de la mise en conserve en grande quantit\u00e9 : est-ce que cela vaut la peine ?<\/h3><p>Lorsque vous envisagez la mise en conserve en grande quantit\u00e9, les co\u00fbts initiaux peuvent sembler \u00e9lev\u00e9s, mais avec le temps, cela devient plus rentable, surtout pendant la saison des pommes, o\u00f9 vous pouvez trouver des offres comme des sacs de 40 lb de pommes pour 25 $.<\/p><p>Avec 40 lb de pommes, cela permettrait de produire environ 13 portions (~13 litres), ce qui n\u00e9cessitera environ 26 bocaux de 500 ml, ou des bocaux de pinte pour les calculs. Arrondissons \u00e0 24 bocaux, soit 2 paquets de 12 bocaux \u00e0 14,99 $ + taxes chez <a href=\"https:\/\/www.canadiantire.ca\/fr\/pdp\/bocaux-mason-en-verre-a-ouverture-standard-golden-harvest-avec-couvercles-a-pression-500-ml-paq-12-0422509p.html?rq=canning+jars\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Canadian Tire<\/a>. Ce format est pratique car il vous permet de stocker juste assez sans risquer de perdre vos conserves, tout en restant \u00e9conomique. Pour la mise en conserve \u00e0 l&#8217;eau bouillante, n&#8217;oubliez pas qu&#8217;il vous faudra <strong>une marmite suffisamment haute<\/strong> pour recouvrir les bocaux avec environ 2 pouces d&#8217;eau afin de garantir un scellage ad\u00e9quat. Chaque cas est diff\u00e9rent, et j&#8217;ai fourni un calculateur \u00e0 la fin pour vous aider \u00e0 calculer les co\u00fbts dans votre cas particulier.<\/p><h3><strong>Remplacement du Citron Frais par du Jus de Citron en Bouteille<\/strong><\/h3><p>Pour cette partie des calculs, <strong>j&#8217;ai remplac\u00e9 le jus de citron frais par du jus de citron en bouteille<\/strong> pour plus de commodit\u00e9. Dans un prochain article, nous explorerons quelle option est la plus \u00e9conomique pour la mise en conserve !<\/p><p>Pour cette recette particuli\u00e8re de compote de pommes, voyons l&#8217;impact de ces co\u00fbts :<\/p><h3>Co\u00fbt de la mise en conserve en grande quantit\u00e9 :<\/h3><table><thead><tr><th><strong>Sc\u00e9nario<\/strong><\/th><th><strong>Co\u00fbt par 1000 ml<\/strong><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Premi\u00e8re ann\u00e9e (bocaux inclus)<\/td><td>0,47 $<\/td><\/tr><tr><td>Ann\u00e9es suivantes (seulement les couvercles)<\/td><td>0,26 $<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><p>\u00a0<\/p><p>Bien que les co\u00fbts initiaux des bocaux pour la mise en conserve puissent \u00eatre \u00e9lev\u00e9s, les \u00e9conomies \u00e0 long terme s&#8217;additionnent si vous faites r\u00e9guli\u00e8rement de la compote de pommes. En plus, vous avez le contr\u00f4le sur les ingr\u00e9dients et vous r\u00e9duisez les d\u00e9chets d&#8217;emballage, ce qui est un avantage pour votre portefeuille et l\u2019environnement !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-519c528 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"519c528\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f226895 elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f226895\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3><strong>Quels Ingr\u00e9dients Contiennent le Compote de Pommes du Commerce vs. le Fait Maison ?<\/strong><\/h3><p>La compote de pommes sans sucre achet\u00e9e en magasin, comme <strong>Mott&#8217;s Fruitsations<\/strong> (voir sur <a href=\"https:\/\/ca.openfoodfacts.org\/product\/0065912005024\/unsweetened-apple-sauce-mott-s-fruitsations#panel_nutriscore_2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Open Food Facts<\/a>), contient g\u00e9n\u00e9ralement uniquement des pommes, de l&#8217;eau et de l&#8217;acide ascorbique. L&#8217;acide ascorbique, \u00e9galement connu sous le nom de vitamine C, est souvent cr\u00e9\u00e9 synth\u00e9tiquement pour les proc\u00e9d\u00e9s alimentaires. Bien qu&#8217;il s&#8217;agisse d&#8217;une version artificielle, la mol\u00e9cule est identique \u00e0 celle qui se trouve naturellement dans les aliments, donc il n&#8217;y a pas de diff\u00e9rence en termes de bienfaits.<\/p><p>En r\u00e9alit\u00e9, les ingr\u00e9dients des compotes de pommes sans sucre du march\u00e9 ne sont pas mauvais du tout, et beaucoup obtiennent une <strong>note A ou B<\/strong> sur Open Food Facts, indiquant une bonne qualit\u00e9 nutritionnelle.<\/p><p>D&#8217;autre part, la compote de pommes maison permet de personnaliser les ingr\u00e9dients pour ajouter des bienfaits suppl\u00e9mentaires. <strong>Utiliser des pommes avec leur peau<\/strong> augmente la teneur en fibres, et ajouter du jus de citron frais apporte non seulement de la vitamine C, mais aussi d&#8217;autres nutriments comme le potassium et des antioxydants tels que l&#8217;hesp\u00e9ridine (vous pouvez en savoir plus sur <a href=\"https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/foods\/lemons\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Healthline<\/a>). Ces \u00e9l\u00e9ments suppl\u00e9mentaires enrichissent non seulement la valeur nutritionnelle, mais le citron ajoute \u00e9galement une saveur acidul\u00e9e et fra\u00eeche qui intensifie le go\u00fbt final de la compote.<\/p><h3>Le test de go\u00fbt !<\/h3><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-recalc-dims=\"1\" class=\"aligncenter wp-image-1473 size-wpzoom-rcb-block-step-image\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/blog.mealnstock.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/applesauce-2.webp?resize=750%2C564&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"564\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/blog.mealnstock.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/applesauce-2.webp?w=800&amp;ssl=1 800w, https:\/\/i0.wp.com\/blog.mealnstock.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/applesauce-2.webp?resize=300%2C226&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/blog.mealnstock.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/applesauce-2.webp?resize=768%2C578&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/blog.mealnstock.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/applesauce-2.webp?resize=16%2C12&amp;ssl=1 16w, https:\/\/i0.wp.com\/blog.mealnstock.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/applesauce-2.webp?resize=750%2C564&amp;ssl=1 750w, https:\/\/i0.wp.com\/blog.mealnstock.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/applesauce-2.webp?resize=500%2C375&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p><p>J\u2019\u00e9tais un peu h\u00e9sitante \u00e0 comparer ma compote de pommes maison avec celle achet\u00e9e en magasin. C\u2019est toujours d\u00e9licat de go\u00fbter quelque chose que vous avez fait vous-m\u00eame, car vous pourriez \u00eatre un peu biais\u00e9, non ? Alors, mon fils s\u2019est port\u00e9 volontaire pour donner son avis le plus honn\u00eate. Pour que ce soit juste, je l\u2019ai band\u00e9 les yeux et j\u2019ai m\u00eame \u00e9chang\u00e9 les compotes de pommes, juste pour \u00eatre s\u00fbre qu\u2019il ne puisse pas deviner laquelle \u00e9tait faite maison (la couleur ros\u00e9e \u00e9tait un indice).<\/p><p>Je dois avouer que j\u2019\u00e9tais press\u00e9e quand j\u2019ai achet\u00e9 la compote en magasin et je n\u2019ai pas r\u00e9alis\u00e9 que j\u2019en avais pris une avec du sucre ajout\u00e9. Donc, ce n\u2019\u00e9tait pas vraiment une comparaison \u00e9quitable, puisque celle faite maison n\u2019avait pas de sucre ajout\u00e9. Sachant \u00e0 quel point les enfants aiment les choses sucr\u00e9es, je me suis dit que mon fils choisirait s\u00fbrement la version achet\u00e9e en magasin.<\/p><p>Mais \u00e0 ma grande surprise (et avec un petit moment de fiert\u00e9 de maman), il a en fait choisi la compote de pommes maison ! M\u00eame si elle \u00e9tait un peu plus acidul\u00e9e, il a dit qu&#8217;il la pr\u00e9f\u00e9rait. Je pense que tout r\u00e9side dans le go\u00fbt naturel des pommes \u2014 on go\u00fbte vraiment la richesse et la fra\u00eecheur de la version maison. Je ne suis pas habituellement une grande fan de compote de pommes, mais apr\u00e8s cela, je pense s\u00e9rieusement \u00e0 en mettre en conserve pour lui. Le go\u00fbt peut certainement varier en fonction des pommes que vous utilisez, mais \u00e7a vaut le coup !<\/p><p>Et voici la preuve \u2014 un bol vide, ce qui en dit long !<\/p><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-recalc-dims=\"1\" class=\"aligncenter wp-image-1477 size-wpzoom-rcb-block-step-image\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/blog.mealnstock.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/applesauce-6.webp?resize=750%2C564&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"564\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/blog.mealnstock.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/applesauce-6.webp?w=800&amp;ssl=1 800w, https:\/\/i0.wp.com\/blog.mealnstock.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/applesauce-6.webp?resize=300%2C226&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/blog.mealnstock.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/applesauce-6.webp?resize=768%2C578&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/blog.mealnstock.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/applesauce-6.webp?resize=16%2C12&amp;ssl=1 16w, https:\/\/i0.wp.com\/blog.mealnstock.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/applesauce-6.webp?resize=750%2C564&amp;ssl=1 750w, https:\/\/i0.wp.com\/blog.mealnstock.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/applesauce-6.webp?resize=500%2C375&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a52d22e e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"a52d22e\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cbbc235 elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"cbbc235\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>Conclusion : Acheter ou faire soi-m\u00eame ?<\/h3><p>R\u00e9sumons les r\u00e9sultats :<\/p><table><thead><tr><th><strong>Article<\/strong><\/th><th><strong>Co\u00fbt<\/strong><\/th><th><strong>Quantit\u00e9 (ml)<\/strong><\/th><th><strong>Co\u00fbt par 100 ml<\/strong><\/th><th><strong>Lien vers le prix<\/strong><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td><strong>Mott\u2019s Fruitsations\u00a0 Non Sucr\u00e9e<\/strong><\/td><td>2,97 $<\/td><td>620<\/td><td>0,48 $<\/td><td><a href=\"https:\/\/www.walmart.ca\/fr\/ip\/Mott-s-Fruitsations-Unsweetened-Apple-Sauce\/10293958?selectedSellerId=0&amp;from=\/search\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Voir sur Walmart<\/a><\/td><\/tr><tr><td><strong>Apple Snax Naturel Compote de Pommes Non Sucr\u00e9e<\/strong><\/td><td>2,99 $<\/td><td>620<\/td><td>0,48 $<\/td><td><a href=\"https:\/\/www.walmart.ca\/fr\/ip\/Applesnax-Au-Naturel-Applesauce-Unsweetened-620ml\/4QVN7HA7XGDY\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Voir sur Walmart<\/a><\/td><\/tr><tr><td><strong>Mise en conserve en vrac (Premi\u00e8re ann\u00e9e)<\/strong><\/td><td>4,70 $<\/td><td>1000<\/td><td>0,47 $<\/td><td>\u2014<\/td><\/tr><tr><td><strong>Compote de pommes maison<\/strong><\/td><td>4,50 $<\/td><td>1000<\/td><td>0,45 $<\/td><td>\u2014<\/td><\/tr><tr><td><strong>Great Value Applesauce<\/strong><\/td><td>1,97 $<\/td><td>620<\/td><td>0,32 $<\/td><td><a href=\"#\" rel=\"noopener\">Voir sur Walmart<\/a><\/td><\/tr><tr><td><strong>Mise en conserve en vrac (Ann\u00e9es suivantes)<\/strong><\/td><td>2,63 $<\/td><td>1000<\/td><td>0,26 $<\/td><td>\u2014<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><p>\u00a0<\/p><p>La r\u00e9ponse est (comme toujours) : <strong>cela d\u00e9pend de votre situation.<\/strong> La mise en conserve en vrac est, de loin, l\u2019option la plus \u00e9conomique sur le long terme, mais il y a un b\u00e9mol : il faut investir au d\u00e9part dans des bocaux, des couvercles, des entonnoirs, et une grande marmite pour bien sceller les bocaux. Cela vous donne \u00e9galement plus de contr\u00f4le sur les ingr\u00e9dients et r\u00e9duit les d\u00e9chets d&#8217;emballage\u2014un bon point pour votre portefeuille et l\u2019environnement ! En revanche, tout le monde n&#8217;a pas le temps (ou la patience) pour la mise en conserve, et les co\u00fbts initiaux peuvent \u00eatre un frein.<\/p><p>Mon hypoth\u00e8se initiale \u00e9tait que la compote de pommes maison serait moins ch\u00e8re que les options achet\u00e9es en magasin.<\/p><p>L\u2019hypoth\u00e8se \u00e9tait partiellement correcte. <strong>La compote de pommes maison<\/strong> est effectivement moins ch\u00e8re que les marques bien connues comme <strong>Mott\u2019s Fruitsations<\/strong> et <strong>Apple Snax<\/strong>, mais elle est en fait plus co\u00fbteuse que les options de marques de distributeur comme <strong>Great Value<\/strong>.<\/p><p>La compote de pommes maison est environ<strong> 6\u00a0% moins ch\u00e8re que les options de marque<\/strong>, mais elle est <strong>29 % plus ch\u00e8re que la marque de distributeur<\/strong>. Donc, si vous cherchez simplement l&#8217;option la moins ch\u00e8re et la plus simple, la compote de pommes <strong>Great Value<\/strong> pourrait gagner. Cependant, si vous souhaitez contr\u00f4ler les ingr\u00e9dients, r\u00e9duire les d\u00e9chets d&#8217;emballage et appr\u00e9cier la pr\u00e9paration, <strong>la compote de pommes maison ou en conserve<\/strong> peut encore \u00eatre un meilleur choix pour vous.<\/p><p>En fin de compte, tout d\u00e9pend si la flexibilit\u00e9, le contr\u00f4le des ingr\u00e9dients et la r\u00e9duction des d\u00e9chets compensent le temps et le co\u00fbt suppl\u00e9mentaires pour vous. Certaines pr\u00e9parations valent l\u2019effort de la mise en conserve, mais la compote de pommes ? C\u2019est \u00e0 vous de voir.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-43d747b e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"43d747b\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b91e41f elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b91e41f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3><strong>Calculateur de Co\u00fbts<\/strong><\/h3><p>Pour vous simplifier la t\u00e2che, j\u2019ai ajout\u00e9 un calculateur de co\u00fbts o\u00f9 vous pouvez entrer les quantit\u00e9s et les prix des ingr\u00e9dients pour voir combien co\u00fbte votre compote de pommes maison par rapport aux options du commerce. Essayez-le !<\/p><p><strong>Comment Utiliser le Calculateur de Compote de Pommes<\/strong><br \/><em>(Pour le moment, le calculateur est disponible uniquement en anglais)<\/em><\/p><ol><li><p><strong>Entrez Vos Ingr\u00e9dients<\/strong> : Commencez par entrer la quantit\u00e9 et le prix de chaque ingr\u00e9dient que vous utiliserez. Vous avez une grande quantit\u00e9 de pommes ? Indiquez la quantit\u00e9 et le prix ! Besoin d\u2019un peu de jus de citron ou d\u2019un peu de cannelle ? Ajoutez-les aussi. Notez que le prix des ingr\u00e9dients peut \u00eatre de z\u00e9ro, mais les quantit\u00e9s sont n\u00e9cessaires pour les calculs.<\/p><\/li><li><p><strong>Choisissez Vos Unit\u00e9s<\/strong> : Le calculateur est flexible ! Que vos pommes soient en kilogrammes ou en livres, ou votre jus de citron en millilitres ou en onces, s\u00e9lectionnez simplement la bonne unit\u00e9, et le calculateur fera les conversions\u2014pas besoin de calcul mental (ouf !).<\/p><\/li><li><p><strong>Estimez les Co\u00fbts des Bocaux et Couvercles<\/strong> : Entrez le co\u00fbt et le nombre de bocaux que vous utiliserez pour la mise en conserve. Si vous n\u2019\u00eates pas s\u00fbr, notez que le co\u00fbt des bocaux et des couvercles commence \u00e0 z\u00e9ro par d\u00e9faut\u2014vous pouvez ajuster cela au besoin pour plus de pr\u00e9cision.<\/p><\/li><li><p><strong>Calculer et Voir les R\u00e9sultats<\/strong> : Apr\u00e8s avoir entr\u00e9 toutes les informations n\u00e9cessaires, le calculateur estimera automatiquement le nombre de portions bas\u00e9 uniquement sur la quantit\u00e9 de pommes et le co\u00fbt final par portion d\u00e9licieuse de compote de pommes.<\/p><\/li><\/ol>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ef08e01 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"ef08e01\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-69c53da elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-calculated-fields-form\" data-id=\"69c53da\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"calculated-fields-form.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<style>@media (max-width:480px){#cff-iframe-1{min-height:2179px;}}@media (max-width:768px){#cff-iframe-1{min-height:2021px;}}@media (max-width:1024px){#cff-iframe-1{min-height:1367px;}}@media (min-width:1024px){#cff-iframe-1{min-height:1526px;}}<\/style><script data-category=\"functional\" type=\"text\/javascript\">window.addEventListener(\"message\", function(e) {\n\t\t\t\t\t\t\tif (\"data\" in e && typeof e.data == \"object\" && ! 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Voici une exp\u00e9rience simple et amusante pour leur apprendre <strong>l&#8217;oxydation.<\/strong><\/p><p><strong>L&#8217;exp\u00e9rience du brunissement des pommes<\/strong> :<\/p><ol><li><strong>Coupez trois tranches de pomme.<\/strong><\/li><li>Laissez <strong>une tranche non trait\u00e9e<\/strong>, pressez <strong>du jus de citron sur la deuxi\u00e8me<\/strong>, et <strong>plongez la troisi\u00e8me dans de l&#8217;eau froide<\/strong>.<\/li><li>Mettez un minuteur et observez pendant l&#8217;heure qui suit. Quelle tranche de pomme brunit le plus rapidement ?<\/li><\/ol><p>Cette exp\u00e9rience est un excellent moyen pour les enfants d\u2019apprendre comment l&#8217;acide citrique (jus de citron) et l&#8217;eau peuvent ralentir le processus de brunissement. Laissez-les pr\u00e9dire les r\u00e9sultats et voir la science en action !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e0d7125 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"e0d7125\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f8b9efb elementor--h-position-center elementor--v-position-middle elementor-arrows-position-inside elementor-pagination-position-inside elementor-widget elementor-widget-slides\" data-id=\"f8b9efb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;navigation&quot;:&quot;both&quot;,&quot;autoplay&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;pause_on_hover&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;pause_on_interaction&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;autoplay_speed&quot;:5000,&quot;infinite&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;transition&quot;:&quot;slide&quot;,&quot;transition_speed&quot;:500}\" data-widget_type=\"slides.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-swiper\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-slides-wrapper elementor-main-swiper swiper\" role=\"region\" aria-roledescription=\"carousel\" aria-label=\"Diapositives\" dir=\"ltr\" data-animation=\"fadeInUp\">\n\t\t\t\t<div class=\"swiper-wrapper elementor-slides\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-repeater-item-dc739f8 swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\"><div class=\"swiper-slide-bg elementor-ken-burns elementor-ken-burns--out\" role=\"img\" aria-label=\"applesauce-7\"><\/div><div class=\"swiper-slide-inner\" ><div class=\"swiper-slide-contents\"><div class=\"elementor-slide-heading\">\u00c9tape 1<\/div><div class=\"elementor-slide-description\">Coupez trois tranches de pomme.<\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"elementor-repeater-item-9739756 swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\"><div class=\"swiper-slide-bg\" role=\"img\" aria-label=\"applesauce-8\"><\/div><div class=\"swiper-slide-inner\" ><div class=\"swiper-slide-contents\"><div class=\"elementor-slide-heading\">\u00c9tape 2<\/div><div class=\"elementor-slide-description\">Appliquez du jus de citron sur la premi\u00e8re tranche, plongez la deuxi\u00e8me dans l'eau, et laissez la troisi\u00e8me sans traitement pour observer le processus de brunissement.<\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"elementor-repeater-item-f639437 swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\"><div class=\"swiper-slide-bg\" role=\"img\" aria-label=\"applesauce-9\"><\/div><div class=\"swiper-slide-inner\" ><div class=\"swiper-slide-contents\"><div class=\"elementor-slide-heading\">\u00c9tape 3<\/div><div class=\"elementor-slide-description\">Apr\u00e8s 1 heure, que s'est-il pass\u00e9 avec les tranches de pomme ? Laquelle a bruni ?<\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-swiper-button elementor-swiper-button-prev\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-label=\"Diapositive pr\u00e9c\u00e9dente\">\n\t\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-eicon-chevron-left\" viewBox=\"0 0 1000 1000\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M646 125C629 125 613 133 604 142L308 442C296 454 292 471 292 487 292 504 296 521 308 533L604 854C617 867 629 875 646 875 663 875 679 871 692 858 704 846 713 829 713 812 713 796 708 779 692 767L438 487 692 225C700 217 708 204 708 187 708 171 704 154 692 142 675 129 663 125 646 125Z\"><\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-swiper-button elementor-swiper-button-next\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-label=\"Diapositive suivante\">\n\t\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-eicon-chevron-right\" viewBox=\"0 0 1000 1000\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M696 533C708 521 713 504 713 487 713 471 708 454 696 446L400 146C388 133 375 125 354 125 338 125 325 129 313 142 300 154 292 171 292 187 292 204 296 221 308 233L563 492 304 771C292 783 288 800 288 817 288 833 296 850 308 863 321 871 338 875 354 875 371 875 388 867 400 854L696 533Z\"><\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"swiper-pagination\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9de2cf7 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"9de2cf7\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vous vous demandez si faire de la compote de pommes maison vaut l&#8217;effort par rapport aux options achet\u00e9es en magasin ? <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1472,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"nf_dc_page":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[863],"tags":[94,108,445,100,106,443],"class_list":["post-1502","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comparaisons","tag-comparaison-de-compote-de-pommes","tag-compote-de-pommes-maison","tag-compote-de-pommes-maison-vs-du-commerce","tag-idees-de-collations-saines","tag-recettes-economiques","tag-sciences-faciles-pour-les-enfants"],"blocksy_meta":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/blog.mealnstock.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/applesauce-1.webp?fit=800%2C602&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.mealnstock.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1502","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.mealnstock.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.mealnstock.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.mealnstock.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.mealnstock.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1502"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.mealnstock.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1502\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.mealnstock.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1472"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.mealnstock.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1502"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.mealnstock.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1502"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.mealnstock.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1502"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}