Hacer o comprar: Comparaciones honestas y análisis de costos

La vida ya es lo suficientemente complicada. Entre trabajo, familia y compromisos, tomar decisiones sobre qué comer puede sentirse como otra tarea más en una lista interminable. Queremos lo mejor para nuestra salud, pero el tiempo y el presupuesto nos empujan en otra dirección.

Sobre Mí y Meal & Stock

Soy Fabiola, mexicana de origen, pero desde hace más de una década he llamado hogar a Quebec, Canadá. Este blog nació de la curiosidad y de la necesidad. No soy chef profesional ni fotógrafa de comida, estudie física y desarrollo de software, pero mi amor por la comida me ha llevado a otro lado y a mirarla desde una perspectiva diferente, donde la comida y la ciencia se entrelazan.

Cuando nació mi primera hija, descubrí que seguir una receta no era tan diferente de seguir un protocolo experimental. Lo que empezó como una simple necesidad se convirtió en una obsesión por entender no sólo cómo cocinar, sino por qué los ingredientes funcionan como lo hacen.

Con la llegada de mi segundo hijo en plena pandemia, pasé aún más tiempo en casa experimentando en la cocina. Aprender a hacer pan, hacer conservas y versiones caseras de productos básicos se convirtió en una forma de explorar, ahorrar y controlar mejor lo que mi familia comía. Pero me encontré con el dilema:

¿Realmente vale la pena hacer todo desde cero?

Medir ingredientes, seguir cada paso al pie de la letra, y luego enfrentar una pila de trastes sucios puede ser agotador. Muchas veces la solución rápida parece reducirse a dos opciones: lo barato y ultra procesado, o lo saludable pero caro.

Por eso creé este blog, para ofrecer respuestas claras y prácticas. No se trata de decir que lo casero es siempre mejor ni de decirte qué hacer. Se trata de darte información real y útil para que tomes la mejor decisión para ti y tu familia. Aquí no hay juicios ni reglas estrictas, solamente datos, comparaciones honestas y la libertad de elegir con confianza.

En Meal & Stock, simplifico estas decisiones. Comparo productos caseros con los comprados en tienda, analizando no solamente el precio y el sabor, sino también la practicidad. ¿Por qué quien tiene tiempo de hacer todo desde cero? Aquí descubrirás qué vale la pena hacer en casa y qué es mejor comprar, para que tomes decisiones informadas y ahorres tiempo en el proceso.

Con el tiempo, el blog ha crecido más allá de las comparaciones. Ahora comparto recetas con historia, experimentos de cocina para niños y una exploración de la comida desde la ciencia. Porque creo que la cocina no sólo es una necesidad, sino una forma de descubrir, conectar y simplificar la vida.

Si alguna vez te has preguntado “¿Vale la pena hacerlo en casa?”, estás en el lugar correcto. Explora el blog y descubre qué productos hacer por ti mismo y qué es mejor comprar.