Faire ou acheter : Comparaisons honnêtes et analyses de coûts

La vie est déjà assez compliquée. Entre le travail, la famille et les engagements, prendre des décisions sur quoi manger peut sembler être une tâche de plus sur une liste interminable. Nous voulons le meilleur pour notre santé, mais le temps et le budget nous poussent souvent dans une autre direction.

À propos de moi et de Meal & Stock

Je suis Fabiola, originaire du Mexique, mais cela fait plus d’une décennie que j’ai fait du Québec mon chez-moi. Ce blogue est né d’une combinaison de curiosité et de nécessité. Je ne suis ni chef professionnelle ni photographe culinaire. J’ai étudié la physique et le développement logiciel, mais mon amour pour la cuisine m’a menée ailleurs, à voir les aliments sous un autre angle, là où la cuisine et la science s’entrelacent.

Quand ma première fille est née, j’ai découvert que suivre une recette n’était pas si différent que de suivre un protocole expérimental. Ce qui a commencé comme une simple nécessité s’est transformé en une obsession de comprendre non seulement comment cuisiner, mais aussi pourquoi les ingrédients réagissent comme ils le font.

Avec l’arrivée de mon deuxième enfant en pleine pandémie, j’ai passé encore plus de temps à expérimenter en cuisine. Apprendre à faire du pain, préparer des conserves et créer des versions maison d’aliments de base est devenu une manière d’explorer, d’économiser et de mieux contrôler ce que ma famille consommait. Mais une question me revenait sans cesse:

Est-ce vraiment avantageux de tout faire maison?

Peser chaque ingrédient, suivre chaque étape à la lettre, puis affronter une pile de vaisselle peut être décourageant. La solution rapide semble souvent se résumer à deux choix : des produits bon marché et ultra-transformés, ou des options plus saines, mais coûteuses.

C’est pourquoi j’ai créé ce blogue, pour offrir des réponses claires et pratiques. Il ne s’agit pas de prôner que le fait maison est toujours mieux, ni de dicter quoi faire. Mon but est de fournir des informations fiables et utiles, afin que vous puissiez prendre les meilleures décisions pour vous et votre famille. Ici, pas de jugements ni de règles strictes, seulement des comparaisons honnêtes et la liberté de choisir en toute confiance.

Sur Meal & Stock, je simplifie ces décisions. Je compare les produits faits maison avec ceux achetés en magasin, en analysant non seulement le coût et le goût, mais aussi la praticité. Parce que, soyons honnêtes, qui a vraiment le temps de tout faire soi-même? Ici, vous découvrirez ce qui vaut la peine d’être fait maison et ce qu’il vaut mieux acheter, pour vous aider à prendre des décisions éclairées et économiser du temps au quotidien.

Avec le temps, ce blogue a évolué au-delà des comparaisons. Aujourd’hui, je partage des recettes avec une histoire, des expériences culinaires amusantes pour les enfants, et une exploration des aliments sous un prisme scientifique. Car pour moi, la cuisine n’est pas seulement une nécessité, c’est aussi une façon de découvrir, de créer des liens et de simplifier la vie.

Si vous vous êtes déjà demandé “Est-ce que ça vaut vraiment la peine de le faire maison ?”, vous êtes au bon endroit. Explorez le blogue et découvrez quels produits valent la peine d’être faits par vous-même, et lesquels sont plus avantageux à acheter.