Comment préparer facilement du lait évaporé maison sans additifs ?
Apprenez à préparer du lait évaporé maison, crémeux et stable, sans additifs et parfait pour les desserts et les soupes, avec des conseils pour éviter qu'il ne caille.
Recettes
Le pop-corn une saveur millénaire depuis 9 000 ans
Saviez-vous que le pop-corn a plus de 9 000 ans d'histoire ? Bien avant de devenir un classique du cinéma, ce grain éclaté était sacré pour les peuples mésoaméricains. Dans ce billet, je vous explique comment il est né, son lien avec les rituels ancestraux et comment le préparer à la maison, avec du piment, à la mexicaine. Une recette simple qui renvoie à une tradition ancienne.
Recette de moutarde jaune, un classique américain
Apprenez à préparer de la moutarde jaune maison avec des ingrédients simples et sans conservateurs. Dans cette recette étape par étape, je vous explique comment ajuster le piquant, choisir le bon vinaigre et la conserver pendant plusieurs semaines.
Haricots rouges à la cubaine dans l’Instant Pot
Apprenez à préparer de délicieux haricots rouges à la cubaine avec cette recette maison facile à réaliser. Un plat traditionnel, nourrissant et réconfortant, idéal pour les jours froids, avec une saveur authentique dans chaque cuillerée !
Pâte à tarte maison : feuilletée, beurrée et facile à réaliser
Pâte à tarte maison simple : savoureuse, feuilletée et facile à réussir Pâte à tarte…
Lentilles à la Mexicaine avec Chorizo et Banane Plantain dans l’Instant Pot
Lentilles à la Mexicaine avec Chorizo et Banane Plantain dans l’Instant Pot Cette recette m’accompagne…
Tarte à la Citrouille : Un Mélange Culinaire de Cultures et de Temps
La tarte à la citrouille est bien plus qu’un dessert; c’est une histoire de traditions, de culture et d’évolution culinaire. Découvrez le fascinant voyage de ce plat emblématique, de ses origines dans les premiers livres de cuisine américains aux recettes modernes.